椰果是什么做的?椰果(Nata)又称椰子凝胶,属微生物的发酵产物,系acetobacter xylinium(木质醋酸菌)在液态培养基中生长所形成的代谢产物 。
培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用 。
此多糖类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要 。
椰果是什么做的椰果的成分主要是一些多糖和纤维素,我们需要注意的是,椰果它不是一种水果来的,更加不是椰子的果肉,它里面没有水果所含的丰富的钾、钙、镁等矿物质,也没有水果所含的种类多样的维生素C、类胡萝卜素等等 。
但是它热量低 。
![椰果是什么做的](http://img.hubeilong.com/230628/20050412L-0.jpg)
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奶茶里的椰果是什么做的?压缩椰果是利用机械方法脱去一定水分的椰果 。
糖化椰果是加入食用糖以调节糖度的椰果 。
高纤维果肉是加入糖、酸、胶等进行调配,再加入一定量的色素和香精调制成不同水果风味的椰果 。
高纤维果肉可以根据需要做成草莓、青芒果、甜橙 。
椰果是怎么做出来的【椰果是什么做的】椰果是微生物的发酵产物,木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物 。
市面上卖的椰果一般是添加甜味剂、香料、色素等成份加工制成的 。
椰果没有添加色素的时候,它的原色通常为白色或乳白色,口感爽脆,是不少甜品的材料 。
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椰果是怎么做啊?椰果又称椰子凝胶,椰果属于微生物的发酵产物,系acetobacter xylinium(木质醋酸菌)在液态培养基中生长所形成的代谢产物 。
培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用 。
此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加 。
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