红鲳鱼怎么做好吃1、准备好食材，金鲳鱼我买的是一斤半左右的，比较大条，要是用电饭煲来做，个头不要太大了，不然就得切成2半 。
2、先将鱼开肚取出内脏，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出花刀，这会让鱼肉更容易入味，尤其是大个头的鱼 。
文章插图
红鲳鱼正宗的做法用料 红鲳鱼1条 葱段若干 姜片若干 蒜瓣若干 白酒5勺 醋5勺 生抽5勺 白糖20克 猪油20克 红烧红鲳鱼的做法 收拾干净 锅烧冒烟，加花生油少许，一定加上一勺猪油！鱼两面煎，加 。
红鲳鱼怎么做好吃 好吃的红鲳鱼做法1、首先把鱼鳃刮干净鱼麟，再把鱼内脏掏出来扔掉，把鱼反复冲水洗干净 。
2、把洗干净的红鲳鱼放到菜板上给鱼打上花刀，这样好看一些，最主要的是打了花刀鱼就容易煮熟和比较入味 。
3、把青皮尖椒和葱姜蒜洗干净然后切好，放 。
文章插图
鲳鱼怎么做好吃?【红鲳鱼怎么做好吃】1、首先准备好材料 。
2、把红鲳鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀（可选），再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会 。
3、大葱、姜、大蒜切末，热锅凉油，油热7成下红鲳鱼（可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油、 。