抗癌|癌症都是“吃”惹的祸？肿瘤专家分享抗癌食谱，吃对了受益一生( 二 ) 野菜

2、中午吃一个苹果：张教授中午睡醒之后，都会吃一个苹果，她认为，比起早晨吃苹果，她更建议中午吃，因为水果偏寒凉，中午吃苹果对胃更好。苹果富含膳食纤维和维生素、营养价值高，而且被美国癌症研究所列入抗癌食物名单中。

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3、晚饭后吃一根香蕉：香蕉含有褪黑素和血清素，是天然的安眠药，因此，张教授特别喜欢在晚饭后吃一根香蕉。实际上，香蕉的防癌效果也很好，瑞典的一项研究发现，每周吃4次香蕉的女性，肾癌的发作风险至少降低一半。
4、做饭少放调料：张教授表示，她做饭都是以煮、蒸等方式为主，少油少盐少糖，这样可以预防癌症发生。比如盐吃多了，会对胃粘膜造成损伤，会增大胃癌的风险。
5、多吃素少吃荤：张教授说，自己50岁之后，吃得素比荤多，这也是她保持健康的秘诀。美国医学会杂志的一项研究发现，素食能显著降低一些癌症的发病风险，譬如结直肠癌等。
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参考资料：
[1]《肿瘤医院院长患癌后，说了5句大实话！患癌十多年我是如何活下来的？》. 健康时报.2017-09-16
[2]《每周吃2次鱼好处多，还能预防心血管病复发！》. 中国循环杂志.2021-03-11
[3]《肿瘤专家自用的抗癌、防癌食谱来了！简单有效！》.健康时报.2018-01-30
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