【茯苓黑芝麻菊花瘦肉煲】主要原料:黑芝麻60克,菊花(干)10朵,瘦肉400克,茯苓60克,姜3片,水8碗 。
1、茯苓、干菊花冲净;黑芝麻洗净,稍浸泡,用小碾磨磨碎,或用干净纱布包好放在砧板上用锤子锤碎;
2、瘦肉洗净斩大块,氽水捞起;
3、煮沸清水,放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,放入菊花,再煲20分钟,下盐调味即可食用 。
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