老鸭汤和笋干怎么做

【老鸭汤和笋干怎么做】1、老鸭1只、干笋适量、香菇4朵、大葱1根、枸杞适量、姜适量、盐、料酒等调料适量 。
2、鸭子洗干净,切成块,放入水中烫一下再捞出来洗干净 。
3、笋干洗干净,放清水泡20分钟后捞出切成段 。
4、香菇提前泡发,切成两半;大葱切段,姜切片 。
5、把鸭放入高压锅中,放入清水浸过鸭子,放入料酒 , 放入生姜、笋干、大火煮 。
6、大火煮沸腾后小火煮30分钟,关火焖半个小时 。
7、开盖后再开大火放枸杞煮两分钟 , 放入调料即可 。