【牛肉火锅的辣椒水怎样做才好吃】1、辣椒面和花椒面混匀 。
2、放入盐,味精 , 鸡精 , 花椒少许,芝麻或者瓜子备用 。
3、姜蒜切粒放入,葱切粒备用 。
4、锅中烧备好的植物油,待油烧辣,关火降温(不能太久),把油倒入备好的碗中(如果油温过高,容易导致辣椒面糊,发黑,太低又会使辣椒本身的香味无法释放出来) , 然后搅拌均匀 。
5、最后撒上葱花就可以了!
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