最早的牛眼肉是牛的眼球后面,牵动眼球运动的那点肌肉 。而现在所说的牛眼肉是指位于牛的肩部,牛背上两侧前面 , 牛脊背第七根致第十根肋骨之间 , 牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉,也叫眼肉 。
【牛眼肉是什么部位】牛眼肉外形酷似眼睛,属于高档肉,其肉质很嫩,适合涮、烤、煎等烹调手法,尤其适合制作牛排 。牛眼肉脂肪含量较高,红白镶嵌,脂肪与瘦肉交杂呈大理石花纹状,吃起来的口感比较香甜多汁,不干涩 。
- 宇宙大爆炸的具体时间是什么时候
- 上善若水的下一句是什么全句的意思是什么
- 4的因数是什么
- 激光武器是什么原理来制造的
- 本薪是什么意思
- 部级以上是什么级别
- 按耐不住是什么意思
- 颜色搭配技巧是什么
- 斗是什么样子
- 天王盖地虎全部暗号是什么意思