豌豆里面含糖，因为豌豆含淀粉，而且淀粉含量较高 。淀粉经消化酶作用，生成麦芽糖，麦芽糖经消化酶作用，生成葡萄糖 。
【豌豆里面含糖制吗】豌豆 ， 是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物 ， 因其茎秆攀援性而得名 。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆 。扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等 。

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