1、挑选枇杷要看果实的形状，味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形 ， 底座形状越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集为一点的一般汁少味淡 。
2、由于枇杷品种较多 ， 一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品系 。白沙种枇杷品质最好，皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜；红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸 。
【枇杷如何挑选】3、挑选枇杷可观察外表，成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色 ， 缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色 。

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