吃虾带皮难补钙，吃虾皮补钙其实是一种误区 。首先，虾皮很轻，通常一个汤菜的加入量只有1-2克 。其次，传统虾皮中含有大量的盐，假如长期吃，不仅不能补钙，还会加大钙的流失 。最后，由于人无法把虾皮彻底嚼碎，因此虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外，很难达到补钙效果 。假如要想让虾皮发挥较好的补钙效果，可将其用水焯后烘干，再将其磨碎，当成调料添加到各种炒菜里 。
不宜生吃虾，首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天 。其次，别生吃虾 。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用 。

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