韭菜和姜能一起吃吗 _生活百科

姜片是我们生活起居中一味必不可少的调味料。不论是清蒸鱼烧菜，或者调料调料，姜片肯定是桌子一味。其辛辣食物味道既可到腥气、辟羊膻味;又可将本身的独特气场渗透到菜式之中，使之美味爽口。但姜的配搭并不是万事大吉的，你了解姜和苋菜一起吃吗?

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兔子肉
兔子肉偏寒凉，微苦，而姜偏性热，味心酸，二者不管在味儿，身体素质上面差别巨大，且热寒性同吃非常容易造成腹泻，故不适合配搭。因此，烹饪兔子肉时不适合加姜。
马肉
【韭菜和姜能一起吃吗】 马肉与姜同食，会造成咳嗽;咽喉肿痛禁口姜片。姜的茯苓功效辛温，具备出汗补虚、温中散寒、降逆止呕化痰、除菌祛毒之作用;马肉性辛冷，能清热去火，舒筋活血，温经补肾壮阳，养筋有利排尿。一辛温解表，一除热温阳化，二者茯苓功效反过来，功能亦不协作，故二者不适合共食。