大米变黄了还可以吃吗

稻米，全世界超出一半人口数量的正餐。运用稻米制做出去的特色美食高达上千种。稻米出示身体活动需要的发热量、维他命、蛋白和矿物。在中医学里边稻米也有补气血润肺、健脾养胃的功效。
但是，稻米一般会由于储存不善产生变黄发黑状况。那麼这种稻米还能吃吗？

文章插图

文章插图

【大米变黄了还可以吃吗】发霉稻米的鉴别方式
1、看稻米色调。稻米黯淡无光、表层暗黄、变脆、易破裂，一般归属于发霉稻米；
2、闻一闻味道，发霉稻米有一股异味，且强度低，易破裂、破碎；
3、尝一尝味儿，发霉稻米煮开后黏度低，口味不光滑，及其有异味。