灰条菜 _生活百科

灰条菜大伙儿知道吗，在原野上、杂草边、马路边、住房边经常可以看到这种植物，尽管看上去十分的不值一提，可是它确是一种营养成分十分高的食材，因此大伙儿可千万别小瞧它。灰条菜吃起來会出现一点涩涩的，因此在炒以前，最好放到开水中焯一下，多洗几回，那样能够降低灰条菜涩涩的苦涩味。

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作法：
(1)把挖来的灰条菜用冷水侵泡清洗，倒进锅中焯一下，多洗几回捞起来沥干水分;
【灰条菜】 (2)把焯焯水的灰条菜挤干水份后盛到干净的海碗里，撒上适当食盐、生抽;
(3)锅中倒进食用油，油烧后放进麻椒进行爆香后捞起来花椒粒，熄火，倒进切完的葱段进行爆香成油葱;
(4)把油葱倒在灰条菜上，洒上切完的蒜头粒翻拌，撒上胡萝卜咸菜丝就可以。
灰条菜的吃法灰条菜每一年2～3月刚开始採摘，可吃到5月中上中旬，之后灰条菜就老了，已不饲喂。灰条菜一般炒着吃，吃以前要放到开水中焯一下。