盐卤是什么做的，胆巴盐卤是什么 _经验分享

盐卤是什么?盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块。
\x0d\x0a简介：盐卤亦称苦卤和卤水。
其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。
盐卤是我国。

文章插图
盐卤是什么东西?盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。
其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。
盐卤是我国数千年来豆腐制作的。
盐卤的意思盐卤的意思是什么盐卤的词语解释是：盐卤yánlǔ 。
(1)盐结晶后在盐池中留下的苦味母液，其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物) 。
盐卤的词语解释是：盐卤yánlǔ 。
(1)盐结晶后在盐池中留下的苦味母液，其中包含有其他的。

文章插图
卤水是什么成分?【盐卤是什么做的，胆巴盐卤是什么】它是一种食品添加剂，学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。
卤水是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。
用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称。