主料：虹鳟鱼650克 。
辅料：洋葱100克、姜6克、孜然粉20克、盐3克、老抽10克、鲍鱼汁15克、料酒15克、蜂蜜10克 。
【烤虹鳟鱼怎么制作】做法：
1、虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净 。
2、用刀将鱼的内侧切开备用 。
3、撒上盐，加点料酒 。
4、铺上姜片和葱头丝腌制一小时 。
5、烤盘里铺满姜片和葱头丝 。
6、用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁 。
7、用刷子刷满鱼的正反两面 。
8、把鱼放在葱头丝上放进烤箱180度烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉即可 。
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