【凉拌萝卜皮的做法】材料：红心大萝卜1000克 ， 植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食盐5克 ， 味精3克
做法：1、取一整块红心萝卜 ， 去根须洗净 ， 削1厘米厚皮并带点红心 。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用；
2、碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内 ， 搅拌成辣椒油，备用；
3、取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油 ， 食盐，味精 ， 醋拌合即可 。

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