1、将5斤大米浸泡一天一夜，洗净，洗两遍即可，洗太多次会把营养洗掉 。
2、把洗净的大米放入大锅中旺火翻炒，不停的翻炒 。
3、不停翻炒，直到大米颜色变得有点微黄 ， 可以闻到香味为止，捞上来冷却 。
4、将所有炒好的大米捞上来 ， 放在容器里冷却 。
【炒米是怎么炒的】5、冷却完毕后可以磨成粉食用，也可以直接食用 。

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