好吃的牛耳仔（牛耳饼）咬下去口感香香脆脆的，滋味无穷！产品特点：使用奶油和南乳调味，牛耳仔有点咸有点甜 ， 薄薄的，酥脆味让人回味无穷，一片接一片的吃不停手，是老少咸宜的茶饭后小点心 。
将面粉，南乳，黄油，白糖，清水，五香粉混合揉成面团 ， 静置一会儿
将面粉 ， 南乳，黄油，红糖 ， 清水 ， 混合揉成面团，静置一会儿
将松弛好的两种面团分成若干份，分别擀开擀薄
再叠加在一起，再擀一下使两个面皮粘合得更好 。
把擀好到面皮卷起，来回搓紧 ， 后包上保鲜膜冷冻1小时以上
将冷冻好到面团切成薄片待用
小火预热油温后下锅炸至上色变硬变金黄色即可 。
炸好后捞起沥去多余的油
【牛耳饼的做法】广东人过年必不可少的年货之一——牛耳仔，大功告成！

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