南京头道的做法及配菜主要是煮吗

【南京头道的做法及配菜主要是煮吗】主料:肉圆十个、黑木耳三两、银耳一朵、青菜一把、鹌鹑蛋20个、皮肚三两、香菇一朵、老母鸡汤三碗、香菜1个 。
具体做法:
老母鸡汤下锅;放入银耳、黑木耳、鹌鹑蛋、青菜、肉圆、皮肚;放入适量的盐调味;放入适量香菜即可 。