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燕窝味甘、性平,归肺、胃、肾三经 。中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良等,那具体燕窝怎么用呢?药用法内服:煎汤或蒸服,5-10g 。先将燕窝用温水浸泡松软后,用镊子挑去燕毛,捞出用清水洗干净,撕成细条备用 。
【燕窝的食用方法 燕窝的食用方法及注意事项】
燕窝西洋参饮配料:燕窝3克、西洋参3克 。
做法:燕窝温水泡发、择去毛,与西洋参一起加滚开水,放入炖盅内加盖,隔水炖3小时 。
主治:阴虚有热、干咳咯血、潮热盗汗等 。(摘自《强身食制》)
燕窝梨糖饮配料:秋白梨1个,燕窝3克,冰糖适量 。
做法:梨子去心,入燕窝,先用开水泡,再入冰糖,蒸熟,每日早晨服下,勿间断 。
主治:老年痰喘 。(摘自《文堂集验方》)
燕窝银耳饮配料:燕窝6克,银耳9克,冰糖适量 。
做法:将燕窝、银耳用热水泡发,择洗干净,放入冰糖,隔水炖熟服 。早晚各1次,连服10-15日 。
主治:肺结核 。(摘自《中国药膳》)
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