三酱猪肠粉的酱怎么做

主料:洋葱50g,红尖椒50g,香菜30g,肉末350g,辅料油,适量,姜适量,蒜适量,葱适量,鸡粉适量,料酒适量,番茄酱适量,黄豆酱1瓶,白糖适量 。
步骤:
1、分别材料洗净,洋葱红椒切米,姜蒜切末;
2、番茄酱,肉末备用;
3、黄豆酱,葱和香菜洗净切碎备用;
4、锅里放油爆香一部分姜末;
5、放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒,煸炒至肉末焦黄;
6、煸好的肉开盛出备用;
7、锅里放油,放入姜蒜爆香,放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用;
8、锅里放油,放入最后一总分姜蒜末爆香;
【三酱猪肠粉的酱怎么做】9、倒入黄豆酱,加入适量番茄酱和少许糖;
10、不停滴拌炒,炒至酱和油呈清亮色;
11、倒入肉末翻炒;
12、倒入香菜和葱炒匀,调入鸡粉即可出锅 。