特色土豆饼制作方法

1、土豆一斤左右,鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许 。
2、土豆洗干净,切片,放到锅中蒸熟 。
3、胡萝卜去皮切丁,玉米粒、芹菜切丁备用 。
4、土豆蒸好趁热去皮碾烂,加入鸡蛋、面粉搅拌均匀,加入准备好的蔬菜搅拌均匀,放入适量的盐、胡椒粉调味 。
5、锅中涮少量的油,盛入土豆泥,用铲子铺平,成圆饼状 。一面煎至金黄后,翻身煎另一面,用锅铲压一压土豆饼,待两面金黄即可食用 。
【特色土豆饼制作方法】6、出锅装盘,撒小葱点缀即可 。