1、准备原料:羊排600g,土豆2个,胡萝卜1根 , 葱,生姜,植物油,冰糖,盐,酱油,料酒;
2、将将羊排洗净后剁段,土豆和胡萝卜去皮 , 洗净后切块,葱姜切成片备用;
3、在锅中加入凉水 , 羊排段焯水捞出;
4、锅中倒入适量植物油,油热后倒入冰糖,炒至金黄色;
5、加入羊排段翻炒均匀;
【土豆和羊排一起炖行不】6、加入酱油、盐、料酒翻炒均匀后,放入葱、姜;
7、锅内加适量清水,淹没羊排段;
8、烧开后 , 调至小火烧至八成熟 , 放入胡萝萝块和土豆块;
9、翻炒熟透,即可盛出食用 。
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