吃蛇肉补蛋白质，吃蛇胆补肾 。
吃蛇的注意问题：
【吃蛇补什么养什么】蛇的周身长满寄生虫，而且一般的烹饪方法不能杀死这些寄生虫，所以人食用后会导致寄生虫感染 。从健康的角度讲，烧熟煮透，用高温杀死寄生虫，特别是不能生吃蛇肉、蛇胆 。
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