家常红烧鱼的做法步骤

1、首先将青鱼段去鳞片用纸擦干,生姜切片,胡葱切段 。
【家常红烧鱼的做法步骤】2、然后热锅冷油,加入生姜片到散发出香味,把鱼放在姜片上小火煎,半分钟翻面 。
3、加入生抽、老抽、料酒,加入开水到鱼的一半大火煮,加入白糖,熟了出锅即可 。