1、去毛及打开底部封口：先用刀刮去掉一部分毛，然后在煤气炉上用小火烧，将细小的毛也去掉 ， 就像猪蹄去毛一样 。鹿茸底部有胶状物质封口 ， 用刀将其撬开，去除 ， 打开封口 。
2、酒浸：将去过毛及封口打开的鹿茸放入密封袋，或其它密封容器，用40度以下白酒灌满密封袋，浸泡一天一夜 。
3、隔水蒸：将浸好的鹿茸放入蒸锅中 ， 隔水蒸约20分钟，蒸至表皮变软，然后用刀切割成片 。
【如何加工整根鹿茸】4、成品备用：将切好的鹿茸片吹干、晾干 。干鹿茸片可长期保存备用 。

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