主料：
绿豆粉250克，盐5克 ， 水适量，红尖椒，盐 ， 味精 ， 醋，酱油，葱姜蒜末，油各适量 。
【凉粉汁怎么做】凉粉汁的做法步骤：
1、绿豆粉加水调成稀糊 。
2、锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状 。
3、取出晾凉 ， 切成细条 。
3、锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油 。
4、加入葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁 。
5、把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末 ， 葱末即可 。

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