材料：瘦肉150g、色拉油适量、白糖、料酒、盐、十三香、香油、味精 。
做法：1、将瘦肉洗干净后备用；
【爆炒肉丝怎么做】2、将瘦肉切成片状；
3、将瘦肉放入热水中开始煮；
4、等肉煮好了，放入盘中冷却；
5、将肉用手撕成细丝状备用；
6、锅底加入色拉油；
7、开始用小火翻炒，加入白糖、料酒、盐、十三香、香油、味精翻炒均匀即可 。

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