青椒焖老鸭怎么做好吃

【青椒焖老鸭怎么做好吃】青椒焖老鸭的步骤如下所示:
1、先用白酒,蚝油和老抽将鸭肉入味且去腥;
2、开锅热油,将鸭肉用油炸干水份后捞起放置于盘中;
3、干椒过水后,加红油再把辣椒香料炒香;
4、再加入辣酱,炒香后往锅中加水;
5、水烧开后,将炸好的鸭子放入锅中,并加胡椒粉去腥和调味;
6、加入盐,味精,生抽,蒸鱼豉油和美极鲜;
7、煮开后,倒入高压锅内压十分钟;
8、将青椒和大蒜一起炒香后,与做好的鸭子一起放锅里加点高汤,煮开后加点红油即可 。