1、捣碎吃有保健作用 。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质 ， 碾碎后它们会互相接触 ， 从而形成具有保健作用的大蒜素 。因此 ， 大蒜最好捣碎成泥吃 ， 并且要先放10~15分钟后再吃 ， 这样有利于大蒜素的生成 。
2、生吃杀菌效果好 。在加热过程中 ， 起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降 ， 温度越高下降越快 ， 所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果 。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法 。
【蒜怎么吃最保健】3、炝锅加点儿糖保护大蒜素 。用大蒜炝锅时油温不宜过高 ， 烹调时间不宜过长 ， 将大蒜拍碎后放入锅中 ， 喜食甜味的可以加入少许糖 ， 因为糖对大蒜素有保护作用 ， 能减少高温对大蒜素的破坏 。

• 怎么查信用卡额度
• 我的世界里生成的村民怎么不干活
• 手机NFC怎么复制门禁卡
• kindle怎么看电有没有充满
• 和平精英下载失败怎么回事
• 索尼手机短信闪退怎么办
• 身上长红疙瘩是怎么回事
• 在家怎么锻炼肌肉是正确的方式
• 蕈组词蕈的组词蕈字怎么组词
• win8怎么重装系统