【新茶的主要特点是什么】新茶的主要特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉 ， 新茶含水量较低 ， 茶制干硬而脆 ， 手指捏之能成粉末 ， 茶梗易折断 。
新茶 ， 是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶 。为求其鲜嫩 ， 一些茶农在清明节前就开始采茶 ， 这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶 ， 被称为雨前茶 。
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