1、鸡蛋用水清洗干净 ， 然后放在阴凉处晾干 ， 为了晾干快一点 ， 记得清洗之后 ， 用干毛巾擦干 。
2、然后把晾干的鸡蛋 ， 放入白酒中泡一下 ， 大概每个鸡蛋25秒左右 ， 如果闲麻烦或者白酒多 ， 可以所有鸡蛋一起泡入白酒中 。
【腌鸡蛋最简单做法】3、然后把泡了白酒的鸡蛋 ， 放入盐碗中 ， 滚上盐 ， 一定要都包裹到位 。
4、把包裹了盐的鸡蛋 ， 外面再包裹上保鲜膜 ， 为了让盐能更好的跟鸡蛋接触 ， 所以保鲜膜包裹的稍微紧一些 。
5、把所有的鸡蛋都装入保鲜袋中 ， 放在太阳底下 ， 晒差不多4个小时左右 ， 这是出油的关键 。
6、最后 ， 放入阴凉处 ， 等待30天 ， 开袋 ， 开水煮15分钟左右就可以了 。

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