【腊肉腌咸了怎么办】1、直接整块放在桶里 ， 用淘米水或者直接清水浸泡一整夜 ， 腊肉中的盐会被中和一些 ， 咸味会慢慢减淡；时间越长减淡越多 ， 如果有需要可以泡上两三天 ， 但是记得12小时换一次浸泡的水 。
2、如果着急吃的话 ， 那就整块或者适当分成块或者需要烹制的形状 ， 加清水煮沸 ， 再换清水煮 ， 持续重复到自己想要的咸度 。
3、选择适当的菜品烹制搭配 ， 也能去掉过咸的味道 ， 比如腊肉片炒青菜片 ， 冬笋萝卜炖腊猪蹄 ， 土豆红烧腊肉等等 ， 都是很有特色的风味菜 。
4、甚至 ， 可以把腊肉自然晾干成丝状 ， 煮熟后当零食 ， 每次只吃一点点 ， 或者和其他蔬菜的配菜食用 。

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