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食材:发泡好的海参、木耳、还有姜、蒜与芦笋 。然后将海参切丝、芦笋切段,剁碎姜蒜 。
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烧热锅倒入少许橄榄油,爆香姜蒜 。
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倒入切好的海参 。
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略翻炒之后,加入木耳 。
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调入适量的料酒与蚝油 。
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注入适量热水,盖上锅盖大火转小火焖 。
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焖至水分收干,打开锅盖,放入芦笋 。
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翻炒至芦笋断生,调入适量食盐 。
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最后调入少许芝麻油,勾生粉芡即可 。
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