1、首先把菠菜洗净备用 。
2、然后把菠菜榨成汁 。
3、将菠菜汁和面粉混合，揉成面团（面中要加入适量盐，这样面才筋道），饧30分钟 。
【菠菜的做法 菠菜面】4、面饧好后，如图擀开，然后折叠，最后切开 。
5、煮面（水中加入适量盐，这样面条会比较结实，不会在煮的过程中断开） 。
6、锅中倒油，油热后，放入木耳、香菇、香肠炒一下 。
7、锅中添水，然后放入盐、酱油调味、调色 。
8、水开后，放入水淀粉搅匀，然后放入味精调味即可出锅 。
9、把面中浇一些卤汁即可 。

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