1、米线350克，猪肉丝80克 ， 韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克 ， 咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克 。
2、炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油 。
【家常炒米线做法窍门】3、炒锅上火 ， 放入油 ， 五成油温时，下冬菇丝煸炒出香味，再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝，下盐、咸甜酱油、上汤，徐徐翻锅 ， 不能把米线搅碎，待收干水分后；下味精、辣椒油出锅装盘即可 。
1、米线350克，猪肉丝80克 ， 韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克 ， 咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克 。
2、炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油 。
【家常炒米线做法窍门】3、炒锅上火 ， 放入油 ， 五成油温时，下冬菇丝煸炒出香味，再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝，下盐、咸甜酱油、上汤，徐徐翻锅 ， 不能把米线搅碎，待收干水分后；下味精、辣椒油出锅装盘即可 。