1、用料：长粒糯米500g、素火腿适量、板栗适量、花生适量、香菇适量 。
2、把糯米泡水 ， 放入冰箱存放 。
3、将板栗肉和花生用水煮熟 。大约煮20分钟 。
4、将粽子叶洗净 ， 粽叶放入开水中煮两三分钟 ， 捞出放入冷水中待用 。
5、素火腿切成小方丁 ， 香菇切小丁 ， 锅里放适量油 ， 煸炒素火腿及香菇 ， 同时加入糖 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 五香粉适量 ， 八角一个 。
6、将糯米从水里捞出 ， 拌入30克的生抽 ， 10克的食用油 ， 拌匀 。开始包吧 。具体包发省略了 。放料的顺序是 ， 最下面放一点米,然后放入几块素肉丁 ， 再铺层放米 ， 再半个板栗和花生几个 ， 最后再放米 。米别放的太满 。包好 ， 用绳子系好 。
【素火腿粽子做法窍门】7、高压锅放入和粽子同高度的水 ， 上汽后 ， 大概再煮30到40分钟即可 。

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