1、豆类含量最高的是蛋白质；
2、豆子中大豆类营养要高于杂豆类的营养；
【豆类什么营养价值最高】3、大豆包括黄豆、青豆与黑豆 。杂豆包括赤豆、绿豆、芸豆、蚕豆等 。黄豆、青豆与黑豆差不多，因为黄豆，青豆，绿豆等经常吃，黑豆吃的少所以显得稀少 。
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