1、将韭菜切成段,大葱,大蒜,姜分别切成片备用 。
2、鸭血切成方块,用清水冲去鸭血中碎末 。
【鸭血怎么炒】3、锅中放入适量油烧热,放入花椒粒,爆香后花椒检出不要 。
4、放入葱蒜姜片爆香 。
5、放入切好的鸭血块,轻轻推动 。
6、待鸭血炒变色后,放入一小勺料酒去腥,放入一勺老抽,在放入一勺辣椒酱 。
7、待鸭血熟透后 , 放入适量盐和韭菜,翻炒均匀出锅 。
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