虾片蒸蛋做法窍门

1、食材:鸡蛋 2个、虾片 5克、蒸鱼豉油 1茶匙、香油 1茶匙 。
2、鸡蛋两个打在碗里 。
3、打匀 , 放入2.5倍凉开水搅匀 。
4、过筛 。
5、过筛后静置 。
6、摆入蒸锅,大火蒸7分钟 。
7、这时来清洗虾片 。
8、蒸约7分钟,蛋液基本凝固,放入虾皮,再蒸两分钟 。
9、取出,看上去好滑嫩 。
【虾片蒸蛋做法窍门】10、淋上蒸鱼豉油和香油即可 。