第一、 干腐竹放进冷水中,浸泡大概两个小时就能够泡发好,不然干腐竹里面会有一个硬芯的,也不要用热水泡,一定要用冷水 。
【干腐竹怎么做好吃】第二、 芹菜去叶子清洗干净切成段,可以适当加点胡萝卜切成段,烧一锅开水,把泡好的干腐竹、芹菜和胡萝卜放在一起,开水倒进去烫一下捞出来 。
第三、 切点五花肉片,锅里烧开油把肉片炒的脆脆的,然后加点葱花生姜丝和切成段的腐竹一起炒 。
第四、 碗里加上生抽白糖蚝油和一滴香油以及辣椒油,加一点点淀粉调匀,腐竹炒好后把芹菜胡萝卜放进去,然后把汁倒进去快速翻炒出锅 。
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