1、能给食品适当的甜味 。
2、糖是提供酵母营养的主要来源 。
3、给烘焙食品增加诱人的色泽 。
4、提高烘焙食品的风味 。
【糖在烘焙食品中起什么作用啊】5、是天然的防腐剂 ， 可以延长食品的保鲜期 。
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