1、冬天发面一定要提高它的温度 ， 最适宜酵母粉发酵的温度是30多度 ， 所以我们一定要提前用30度的温水把酵母粉融化开 ， 这样再放入面盆中与面粉混合才能够均匀 ， 更有利于促进发酵 。
2、在发酵的时候也要创造30多度的温度 ， 把它放在锅中烧上一盆水 ， 等水温达到30多度的时候立马关火 ， 这时再把面盆放入里面隔水发酵 ， 这样发的速度就非常快了 。
【冬天怎么发面能快一点】3、要把面盆密封包裹起来 ， 因为在发酵的过程中 ， 如果是隔水发酵不密封的话 ， 很容易让水分进入到面粉中 ， 这样就非常稀了 ， 所以一定要用保鲜膜包裹起来 。
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