【黄豆沙如何做】1、黄色的豆沙其实是去皮的绿豆沙做成的 。
2、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透 ， 过罗去皮成绿豆泥备用 。
3、将洋粉洗净放到碗中 ， 加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化 。
4、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块 。

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