1、食材：意大利面80克，芦笋30克 ， 番茄50克，黑蒜3个 ， 大蒜10克，小葱5克，有机米醋15克，糖10克，橄榄油15克，盐2克，黑椒粉1克 。
2、小番茄对半切开，放在碗内，加入糖、盐、有机米醋（番茄用迷你型的就行，如果是大的，就切块状） 。
3、把黑蒜撕去外皮 ， 对半切开，再投入放番茄的碗中，注入橄榄油，拌20分钟以上，待用 。
4、意大利面放在沸水内煮10分钟，再盖上盖子焐5分钟，捞起 。
【黑蒜番茄拌意大利面的做法】5、另再用沸水加点油，把芦笋焯至刚熟 ， 捞起 。
6、把熟意大利面与熟芦笋放一起，加点橄榄油拌着防粘，待用 。
7、把腌够时间的番茄、黑蒜等拌料连汁一起与意大利面、芦笋拌好，即可食用 。