胡萝卜的养生价值有:益肝明目、增强免疫功能、利肠护胃、降糖降脂等等 。
1、益肝明目
胡萝卜富含对人有益的营养元素在,其中丰富胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,对我们的肝脏健康以及眼睛健康有益处 , 另外 , 胡萝卜还可用于辅助治疗夜盲症的食疗 。
2、增强免疫功能
胡萝卜中胡萝卜素转变成维生素A,还有助于增强机体的免疫机能 , 防治皮细胞癌变 。另外 , 胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,抑制癌细胞的繁殖 。
3、利肠护胃
胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性,它在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,有促进肠道蠕动的作用,从而帮助我们肠胃消化 , 预防肠胃消化不良的问题 。
4、降糖降脂
【胡萝卜有哪些养生价值】胡萝卜可以说是糖尿病人的良好食品,其中所含的懈皮素、山标酚等成分能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成 , 达到降压强心的作用,可见胡萝卜是心血管类疾病的食疗佳品 。
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