甜酸黄瓜的做法和配方

1、原料:黄瓜1000克;配料:醋300ML,酱油300ML , 白糖300克,盐15克 。
2、将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分 。
3、把配料混合在锅里烧开,然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出 。
4、将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉 , 不能叠放 。
5、再次将配料煮开把晾凉的黄瓜进行卤烫,然后捞出继续晾凉,一共这么卤烫三次 。
6、待卤烫的黄瓜彻底凉透后切片装瓶,瓶子一定记得消毒好 , 别带生水 。
7、最后将配料倒入瓶中,盖紧盖子,腌制两天就可以吃啦 。
8、味道酸酸甜甜甜,清脆爽口 。
【甜酸黄瓜的做法和配方】9、最适合配白米粥,清粥小菜,貌似很养胃 。