1、黄油放碗加热至融化 ， 待凉 。
2、加入糖、蛋清搅拌均匀 。
3、再入过筛好的低筋面粉，芝士粉顺时针搅拌至无颗粒状即可 。
4、烤盘铺好锡纸 ， 用裱花袋挤出面糊 ， 均匀铺在烤盘上，不用太厚 。
5、放入烤箱烘烤 ， 上、下火200度、110度，烤10分钟(烤箱先预热) 。
【芝士脆蛋卷的做法】6、烤好趁热卷起定型 。

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