鸡蛋里面有黑褐色东西是什么

鸡蛋变质,霉变产生的斑点,由蛋壳破损部位产生,而并非产自蛋清中 。此外,鸡蛋存放时间过长,蛋壳破损也会产生黑点,说明鸡蛋变质了 。
鸡蛋一定要保存在冰箱里;买鸡蛋时,更要确保鸡蛋的新鲜;做饭时,先把鸡蛋打在一个空碗里,检查鸡蛋是否新鲜,若鸡蛋黄已散,还发出异味,一定不能食用 。
【鸡蛋里面有黑褐色东西是什么】鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇,营养丰富 。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。