隔夜鸡汤先要放凉,放凉透后要选用干净密封的容器存放,剩的汤,不能再用铝锅或者铁锅进行盛放,会发生化学反应的,装在新的容器中后建议盖上一层保鲜膜,可防止细菌进入造成污染,然后及时放入冰箱保存 。同时也要注意分区域存放,避免冰箱内的食物气味交叉污染 。
【鸡汤隔夜怎么保存】此外,隔夜保存的汤类,最好不要放盐类的调味料,在吃之前就最好选用勺子取用汤 , 用干净的勺子舀出当天所要喝的,其余的就不要用别的工具舀动,等到凉透及时放冰箱 , 冬季也不例外,冰箱有一定的抑菌作用抑菌 。
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